La Taverna Del Castello

Arroccata in cima alle dolci colline di Montaione, con panorami che si estendono a perdita d'occhio, La Taverna del Castello si erge come ristorante ed emblema della grandezza toscana. Risiedendo tra i resti di un castello storico, questo ristorante fonde perfettamente la mistica della Toscana medievale con lo splendore culinario dell'età moderna. Fin dall'inizio il fascino senza tempo de La Taverna del Castello è palpabile. Gli imponenti muri di pietra, i cipressi a forma di sentinella e le porte ad arco trasportano i clienti indietro nel tempo in un'epoca in cui cavalieri, nobili e storie di coraggio erano all'ordine del giorno. All'interno, l'atmosfera raggiunge un delicato equilibrio tra eleganza regale e fascino rustico: lampadari decorati proiettano un bagliore dorato sulle pareti di pietra grezza mentre gli arazzi raccontano storie di un tempo. Il menu de La Taverna del Castello è un'ode artistica al variegato patrimonio culinario della Toscana. Ogni piatto realizzato con meticolosità racconta una storia: ricette secolari tramandate di generazione in generazione, ingredienti appena raccolti dalla generosa campagna di Montaione e mani appassionate che riuniscono questi elementi in una deliziosa sinfonia. Che si tratti di assaporare un ricco risotto infuso allo zafferano o di concedersi una succulenta prelibatezza di selvaggina, ai commensali viene offerto un banchetto che è tanto un piacere sensoriale quanto un viaggio storico. A complemento dei capolavori culinari c'è una carta dei vini che rivaleggia con i tesori della nobiltà toscana. Etichette selezionate con cura dai vigneti più illustri della regione e gemme nascoste delle tenute a conduzione familiare promettono di elevare ogni pasto in una celebrazione vinosa.