Ristorante Il Canovaccio

Tra i vicoli tortuosi e le piazze soleggiate di Campiglia Marittima, dove la storia si intreccia perfettamente con il presente, si trova Il Canovaccio, un gioiello culinario che racchiude lo spirito e i sapori della Toscana nella sua forma più pura. Il nome "Il Canovaccio" evoca un senso artistico, simile a una tela in attesa di essere adornata con colpi di genio. E fedele al suo nome, questa struttura offre un tavolo da pranzo dipinto con le tonalità vivaci della gastronomia regionale e l'amore per l'artigianato. Entrando in Il Canovaccio, gli ospiti vengono accolti da un ambiente che ricorda una classica casa toscana: pavimenti in cotto, travi in legno a vista e pareti adornate con opere d'arte locali. Ceramiche artigianali e cimeli vintage punteggiano gli interni, strizzando l'occhio al ricco patrimonio della regione. Il menu del Canovaccio è un sentito inno alla Toscana. Gli ingredienti provenienti dalle generose aziende agricole locali prendono vita in piatti che trasudano autenticità. Godetevi il calore sostanzioso di una classica "ribollita", le delicate sfumature di un "ravioli al burro e salvia" appena fatti o i sapori robusti di un "cinghiale in umido". Ogni piatto, realizzato con amore, racconta una storia del lignaggio culinario della regione. Per completare le delizie gastronomiche, Il Canovaccio vanta una carta dei vini che è il sogno di ogni intenditore. Dall'abbraccio vellutato dei Brunello alle note vivaci delle Vernacce, ogni bottiglia cattura l'essenza dei terroir toscani.