Migliori Ristoranti Cucina vegana di Toscana

Cucina contemporanea, locale e gastronomica, incentrata sulla valorizzazione delle materie prime. Due menu degustazione a sorpresa in 5 o 7 portate. Una scelta di oltre 3000 referenze di vini rari e artigianali. Daniele Nuti, alla guida della cucina, chef giovane e dinamico, con esperienze internazionali. In sala i fratelli Bruni accomunati dalla passione, trasmessa da generazioni, per l'enogastronomia. Enoteca Bruni si trova a Firenze a pochi passi da Santa Maria Novella.

La Bottega del Buon Caffè si trova a Firenze, a due passi da Piazzale Michelangelo e non distante dalla vista dell'Arno. Privilegiando ingredienti locali e naturali offriamo un’autentica cucina toscana in uno stile che combina il meglio del classico e del contemporaneo. A La Bottega del Buon Caffè, una stella Michelin, creiamo da anni autentici piatti di stagione della cucina fiorentina. Il pescato del giorno viene consegnato fresco giornalmente dalle acque del Mediterraneo; le carni provengono da allevamenti liberi locali, mentre ortaggi, frutta, verdura, erbe aromatiche e miele sono forniti dalla nostra fattoria in campagna. Nel rispetto del territorio fiorentino circostante i nostri menù sono pensati per riflettere la cultura culinaria e il patrimonio gastronomico unico di questa regione.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) si trova a Firenze ed è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. La nuova carta speciale del menu prevede due menu degustazione con molti dei suoi piatti imperdibili: Cotto e Crudo di verdure con gelato ai funghi porcini e melassa di fichi; Maialino da latte in porchetta con scorzonera, scalogno al porto e senape di Digione; Risotto ai ricci di mare, colatura, alici e frisella al finocchietto.

La Leggenda dei Frati è passione per la cucina e desiderio di sperimentare le possibilità offerte dalla propria terra senza mai smettere di crescere e stupirsi. Il ristorante è profondamente legato alla Toscana, agli ingredienti e le materie prime che questa regione tanto ricca offre. L’elemento essenziale per la creazione dell’armonia sono i legami umani creati con cura nel tempo: dalla costruzione della brigata alla ricerca dei produttori e fornitori. La leggenda dei Frati si trova dentro Villa Bardini. Lo spazio del Ristorante con le sue terrazze, insieme a quello della Villa con la sua storia ed il suo splendido giardino sono l’ideale per ogni tipologia di evento. Un Ristorante toscano immerso in uno dei più belli giardini di Firenze, dove la scelta della migliore materia prima diventa "spunto di un racconto" di gusto unico e memorabile.

Osteria Pagliazza offre cucina tipica toscana rivisitata in chiave moderna, a Firenze. Nella misteriosa e affascinante location della torre bizantina della Pagliazza questo ristorante sarà capace di condurvi per mano attraverso le prelibatezze della cucina tradizionale, dalla panzanella ai ravioli di ricotta e limone, pomodorini datterini e menta; dalla blasonata "Fiorentina" con fagioli al fiasco e patate al rosmarino, ai prodotti pregiati della norcineria Nutini quali il prosciutto bazzone ed il biroldo della Garfagnana. Inoltre, piatti vegani e carne di pollo certificata Halal completano la nostra offerta gastronomica. Sposate ai salumi artigianali e alla speciale selezione di formaggi italiani, gli abbinamenti enologici più adatti, suggeriti dal nostro maitre. Nella piazzetta antistante questo hotel 4 stelle, durante tutto il periodo estivo, potrete degustare le portate all'aria aperta, godendo di una esclusiva cornice storica.

Il Ristorante Frescobaldi si trova a Firenze e affaccia sulla meavigliosa Piazza della Signoria. Il menù è ispirato principalmente alla cucina toscana. La pasta fresca ed il pane sono fatti in casa quotidianamente e le ricette sono basate sui migliori prodotti stagionali. Serviamo il nostro pane con il Laudemio, l’olio extra vergine d’oliva prodotto nelle Tenute Frescobaldi in Toscana.

Il ristorante panoramico B-Roof, già Terrazza Brunelleschi, si trova al quinto piano dello storico Grand Hotel Baglioni, nel pieno centro di Firenze e a due minuti a piedi dalla stazione di Santa Maria Novella. Le terrazze esterne di diverse altezze e le splendide vetrate panoramiche permettono di godere di una vista a 360 gradi sulla città. Lo sguardo spazia senza ostacoli da Santa Maria Novella alle Cappelle Medicee, dalla cupola del Duomo alla torre di Palazzo Vecchio, da San Miniato a Piazzale Michelangelo: vi sembrerà davvero di toccare con un dito tutti i monumenti più famosi della città! In questa location spettacolare proponiamo una cucina della tradizione, che rivisita i piatti tipici regionali in maniera innovativa e utilizza prodotti di alta qualità provenienti dal territorio toscano. Grazie ai suoi ampi spazi versatili e ai suoi ambienti eleganti e raffinati, il B-Roof non è solo il ristorante ideale per pranzi, aperitivi e cene, ma rappresenta anche la soluzione perfetta per organizzare eventi speciali, come cerimonie, ricevimenti, matrimoni, eventi aziendali, colazioni di lavoro e feste di laurea.

Caffè italiano contemporaneo che vanta una posizione davvero privilegiata, con vista in prima linea su Ponte Vecchio, che si può apprezzare ancora meglio da uno dei suoi tavoli del dehor esterno. All’interno lo stile che si respira è quello degli anni ’50, con i suoi arrendi in stile vintage interpretati in stile contemporaneo. All’esterno è la vista che fa da padrona. Il menu offre una doppia anima per accontentare gli amanti della tradizione, così come i gusti più internazionali. Una selezione di piatti squisitamente italiani, si affiancano infatti a proposte di stile Fusion.

Un Luogo Iconico Sui Tetti Di Firenze. SE·STO On Arno è una struttura avveniristica realizzata con vetrate su ogni lato, così da far entrare la luce naturale ed enfatizzare l'invidiabile posizione che regala una vista mozzafiato su tutta la città di Firenze, l'Arno è le colline che fanno da cornice. All'interno un bar, un ristorante e una zona lounge, spazi che consentiranno di rilassarsi nel cuore di Firenze, mentre fuori è possibilie trovare due terrazze che offrono una magica atmosfera con vista sulla città rinascimentale. Il ristorante SE·STO unisce una cucina mediterranea e contemporanea ad un ambiente unico: nasce così un'esperienza culinaria con idee all'avanguardia. La sua elegante struttura in vetro trasparente si estende su due grandi terrazze con vista su Firenze, per un'esperienza unica caratterizzata dalle oltre 300 etichette italiane ed internazionali e molto altro ancora.

Benvenuti al Panorama Restaurant! I Tetti della Splendida Firenze nascondono un angolo di Paradiso & Relax, location del Panorama Restaurant La Scaletta dove potrete assaporare piatti gustosi preparati con amore dal nostro chef...circondati dalle bellezze di una delle città più romantiche al mondo. Per una cena al lume di candela, per la vostra cena di lavoro o più semplicemente per rilassarvi con un colorato aperitivo, il Panorama Restaurant La Scaletta è la scelta ideale.

Nel cuore del pittoresco villaggio di San Donato, la Trattoria La Vecchia Capannina testimonia il fascino culinario senza tempo della Toscana. Immerso nella tradizione, questo caratteristico ristorante offre un gusto autentico della regione, dove i sapori tramandati di generazione in generazione prendono vita in un ambiente rustico e familiare. Entrando nella Vecchia Capannina si viene trasportati in un'epoca passata. I suoi muri in pietra, le travi in legno consumate e gli arredi antichi raccontano storie d'altri tempi. La calda luce delle candele sulle tovaglie a quadretti crea un'atmosfera accogliente, perfetta per conversazioni intime e pasti commoventi. Il menu de La Vecchia Capannina mette in mostra con orgoglio i classici toscani. Preparato con amore e massima precisione, ogni piatto riflette il ricco patrimonio gastronomico della regione. Ogni boccone evoca nostalgia, dal succulento ossobuco alle pappardelle fatte a mano al ragù di cinghiale. La trattoria è orgogliosa di utilizzare ingredienti freschi di provenienza locale, garantendo che l'essenza della Toscana sia catturata in ogni piatto. A complemento della ricca cucina c'è un'ampia lista di vini con selezioni di alcuni dei migliori vigneti della Toscana. Gli ospiti potranno assaporare un bicchiere di robusto Chianti o una delicata Vernaccia; ogni vino è selezionato manualmente per accentuare i sapori dei piatti.

Arroccato tra le dolci colline di Scarperia e San Piero, il Ristorante La Limonaia di Villa Senni è più di una semplice destinazione gastronomica: una fuga eterea nella grandiosità della Toscana. Ospitato all'interno della storica tenuta Villa Senni, La Limonaia sposa perfettamente l'eleganza secolare con l'arte culinaria moderna, offrendo un'esperienza culinaria senza tempo e all'avanguardia. All'arrivo a La Limonaia, i commensali rimangono immediatamente affascinati dai giardini incontaminati della villa. Il profumo dei fiori che sbocciano si mescola all'aroma piccante dei limoni, da cui il ristorante trae il suo nome evocativo. Le terrazze da pranzo all'aperto si affacciano su questi giardini, offrendo una vista panoramica degli affascinanti paesaggi toscani, una festa visiva per accompagnare le delizie culinarie in attesa. All'interno, l'arredamento del Ristorante La Limonaia risuona di raffinata eleganza. Soffitti a volta, lampadari decorati e pareti adornate con opere d'arte dei periodi d'oro della Toscana creano un'atmosfera dal fascino regale. Ogni angolo sussurra storie del passato storico della villa, rendendo cenare qui un viaggio nel tempo. L'Executive Chef e il suo team curano un menu che è una vera testimonianza del ricco arazzo gastronomico della Toscana. Pur essendo radicato nella tradizione, ogni piatto è un'interpretazione contemporanea di ricette classiche, garantendo una deliziosa sorpresa ad ogni portata. Selezionati a mano dalle fattorie locali e dai giardini della villa, gli ingredienti brillano nella loro purezza e freschezza. Le offerte celebrano i migliori prodotti italiani, dai risotti al tartufo alle tenere bistecche alla fiorentina.

Situata nella suggestiva cornice di Scarperia e San Piero, la Pizzeria I' Regolo è un emblema dove le antiche tradizioni culinarie toscane abbracciano l'arte senza tempo della pizza. Prende il nome dal "sovrano" in italiano, I' Regolo stabilisce lo standard di ciò che dovrebbe incarnare un'autentica pizzeria toscana. Entrando a I' Regolo gli ospiti vengono subito accolti dal profumo confortante del fumo di legna e dalla calda luce dorata del tradizionale forno a legna. Questo forno, il cuore della pizzeria, sforna pizze che sono il connubio perfetto tra croste croccanti, salse saporite e ingredienti freschi e locali. Ogni pizza, con il suo delicato equilibrio di sapori, è testimonianza della maestria e della passione del pizzaiolo. La pizzeria rende omaggio alla Toscana con la sua lista curata di condimenti che caratterizzano la generosità della regione. Pensa a robuste salsicce toscane, olive baciate dal sole, basilico fresco e formaggi artigianali che si sciolgono in una pozza di bontà. Ogni ingrediente viene scelto con cura, assicurando che ogni boccone sia un viaggio attraverso il ricco patrimonio culinario della regione. L'ambiente de I' Regolo è un affascinante connubio di rusticità ed eleganza. Travi in legno a vista, muri in pietra e pavimenti in cotto riecheggiano il fascino tipicamente toscano, mentre tocchi moderni aggiungono un tocco contemporaneo. Questa deliziosa dualità si riflette nel loro menu che, pur essendo radicato nella tradizione, offre interpretazioni creative di piatti classici.

Ti diamo il benvenuto al Ristorante Torre d’Argento, parte del Boutique Hotel Torre di Cala Piccola. Il menu del Ristorante Torre d’Argento segue i colori delle stagioni, esaltando i sapori della Toscana. Dalle carni del Mugello al crudo di scampi, alla burrata, alle crocchette di ribollita, fino alla salsiccia di ricciola e al Caldaro. L’offerta presenta anche proposte vegetariane, vegane oltre ad un menù per bambini. La terrazza panoramica si affaccia a picco sul mare che accarezza le stelle e sulle verdi coste dell’Argentario. Una cena che diventa un viaggio sublime per tutti i sensi.

Nel pittoresco abbraccio di Santa Fiora si trova Fatt'ammano, un santuario dei sapori, dove ogni piatto è un racconto artigianale e ogni boccone è un inno all'eredità culinaria toscana. Traducendo "fatto a mano", Fatt'ammano è più di un semplice nome; è una filosofia che definisce ogni aspetto di questa incantevole struttura. Entrando a Fatt'ammano non si può fare a meno di sentirsi trasportati nelle secolari tradizioni toscane. Gli interni, dal fascino rustico, vantano travi in legno a vista, pianelle in cotto e pareti ornate da cimeli che raccontano storie di tempi passati. Antichi utensili da cucina decorano gli spazi, rendendo omaggio a generazioni di chef e artigiani le cui mani hanno creato le meraviglie culinarie della regione. Ma non è solo l'atmosfera a evocare nostalgia; il menu di Fatt'ammano è una raccolta curata di classici toscani. Abbracciando l'etica "dalla fattoria alla tavola", gli chef sfruttano i prodotti locali più freschi, che si tratti di olive baciate dal sole, tartufi profumati o vini robusti. Il risultato è un arazzo di sapori dove piatti come il "risotto al Tartufo" o l'"osso buco alla Fiorentina" brillano nella loro autenticità e semplicità. Ogni piatto esprime la terra, la stagione e le mani appassionate che lo plasmano. Tuttavia, ciò che veramente àncora l'esperienza Fatt'ammano è la sua gente. Con il loro calore contagioso e la profonda conoscenza, lo staff guida i clienti in un viaggio culinario, assicurando che ogni ospite non si limiti a cenare ma si goda un'esperienza. Sia che raccontino storie di antiche ricette toscane, suggeriscano i perfetti abbinamenti di vini o personalizzino i piatti per i singoli palati, incarnano l'essenza dell'ospitalità italiana.

Il Romito è Ristorante Hotel Pizzeria Bar sul mare a Livorno. Specializzato sul Cacciucco Senza Lische cucinato dal 1972 secondo una ricetta segreta di famiglia che si tramanda di generazioni in generazioni. E’ l’unico locale a Livorno con un incantevole panorama sulla costa livornese e fra i più suggestivi in toscana. Situato sul lungomare tra Antignano e Castiglioncello tra le località di Calafuria, Calignaia, Sassoscritto, il Romito, la Cala del Leone, Quercianella, le Forbici e molte altre calette minori. Il Ristorante è dotato di una terrazza che offre una vista mozzafiato su tutta la costa etrusca: in giornate particolarmente limpide l’occhio arriva distintamente fino a Castiglioncello, Vada, l’ isola Capraia, l’ Elba, la Gorgona, ed anche fino alla Corsica.

Nascosta nel cuore di Suvereto, la Locanda Delle Stelle offre molto più di una semplice esperienza culinaria; offre un viaggio intimo sotto i cieli stellati della Toscana. Prende il nome dalle costellazioni che abbelliscono la notte toscana, questo incantevole ristorante è il luogo in cui le tradizioni secolari incontrano l'eccellenza culinaria moderna, il tutto contrapposto al fascino senza tempo di Suvereto. Nel momento in cui entri nella Locanda Delle Stelle, verrai accolto da pareti adornate con murales di corpi celesti, che proiettano un bagliore etereo sui rustici tavoli di legno. Lanterne e candele vintage illuminano dolcemente lo spazio, creando un ambiente accogliente e intimo che invita gli ospiti a rilassarsi e assaporare il momento. Diretto da uno chef locale con una passione senza pari per la cucina toscana, il menu della Locanda Delle Stelle è un inno poetico ai generosi prodotti della regione. Traendo ispirazione dalle stelle, ogni piatto racconta una storia del ricco patrimonio culinario toscano. Gli ingredienti appena raccolti dalla campagna circostante prendono vita in creazioni come il tenero ossobuco cotto a fuoco lento in ricche riduzioni di vino o i tortelli artigianali ricchi di ripieni stagionali. Un punto culminante particolare è la cantina del ristorante, uno scrigno di annate toscane e selezioni globali. Con un bicchiere di Brunello o Chianti in mano, i commensali possono ammirare i murales stellati, immergendosi nel romanticismo della notte toscana. Al di là del cibo, è l'ospitalità calda e genuina che contraddistingue la Locanda Delle Stelle. Ogni ospite viene trattato come un caro amico, con il personale attento che assicura che ogni visita sia cosparsa di tocchi personalizzati.

Immerso tra i pittoreschi vicoli di Suvereto, I'Ciocio testimonia la ricca eredità culinaria della Toscana. Una fusione di tradizioni senza tempo e sapori contemporanei, questo affascinante ristorante offre un'esperienza culinaria commovente come le storie raccontate dalle nonne toscane su pentole bollenti. L'atmosfera di I'Ciocio è innegabilmente autentica. Con pareti che sussurrano storie del passato e travi in legno che hanno visto innumerevoli stagioni, ogni angolo di questa struttura emana un fascino rustico. I tavoli in legno realizzati artigianalmente, apparecchiati sotto luci soffuse, creano un'atmosfera di calore e intimità, facendo sentire ogni commensale come a casa. Al timone della cucina di I'Ciocio c'è uno chef appassionato che coltiva le radici gastronomiche toscane pur abbracciando le tecniche moderne. Il risultato? Un menu che bilancia magnificamente il vecchio e il nuovo. Qui, ricette secolari, tramandate di generazione in generazione, vengono presentate con un tocco di freschezza. Dai sapori robusti dello spezzatino di cinghiale alle note delicate di un risotto al tartufo, ogni piatto celebra i generosi prodotti di Suvereto. Ma non è solo il cibo il protagonista di I'Ciocio. La carta dei vini è una raccolta curata di alcune delle migliori etichette toscane e gemme nascoste dei vigneti locali. Sorseggiare un bicchiere di rosso vellutato mentre ci si immerge nell'atmosfera accogliente del ristorante è un'esperienza.

Immerso nel cuore del pittoresco villaggio di Suvereto, Il Caminetto emerge come un paradiso gastronomico dove la cucina tradizionale toscana e l'arte culinaria innovativa convergono per creare un'esperienza culinaria unica. Questo amato ristorante è un portale caldo e accogliente verso la genuina ospitalità italiana e il ricco arazzo di sapori toscani, invitando viaggiatori e gente del posto a concedersi un viaggio culinario come nessun altro. Appena entri nel Caminetto, i ricchi aromi delle spezie italiane e del pane appena sfornato ti avvolgono, guidandoti in un regno dove ogni pasto è un capolavoro di sapori, consistenze e fragranze. L'ambiente accogliente e rustico, con le sue luci soffuse, le travi in legno e il dolce crepitio del camino (caminetto in italiano), crea un'atmosfera rilassante e intima dove i commensali possono rilassarsi e immergersi nella vera essenza della Toscana. Il menu è un sentito omaggio alle ricette senza tempo della regione, realizzate con la massima precisione e un profondo rispetto per gli ingredienti. Utilizzando i doni dei lussureggianti paesaggi di Suvereto, Il Caminetto è orgoglioso di utilizzare prodotti freschi, di provenienza locale e stagionali per creare piatti autentici e innovativi. Dalla pasta ricca e sostanziosa ai sontuosi piatti di carne e pesce, ogni piatto è un'armoniosa sinfonia che celebra lo spirito della cucina tradizionale italiana introducendo delicatamente tocchi e sapori moderni. Gli amanti della pizza troveranno conforto nella loro squisita gamma di pizze cotte a legna, ognuna meticolosamente realizzata e cotta alla perfezione, offrendo un magnifico miscuglio di delizie croccanti, gommose e saporite.

Arroccato tra i paesaggi incontaminati di Populonia, il Torre di Baratti Bio Resort è molto più di un semplice rifugio: è un'esperienza che fonde la magia della natura con il lusso, il tutto pur rimanendo impegnato in pratiche sostenibili. Incarnando la serenità della costa toscana, questo bio-resort testimonia la bellezza della convivenza armoniosa con la natura. Questo resort unico, amorevolmente cullato tra colline verdeggianti e l'azzurra distesa del Mar Tirreno, offre panorami mozzafiato che evocano poesia ad ogni sguardo. Ogni alloggio, progettato con un tocco eco-consapevole, unisce il fascino tradizionale toscano e l'estetica moderna. Travi rustiche in legno, morbidi tessuti naturali e arredi artigianali completano tutti i comfort moderni, garantendo il massimo comfort agli ospiti. Al centro di Torre di Baratti c’è il suo costante impegno per la sostenibilità. Il ristorante a km 0 del resort promette un viaggio gastronomico a base di prodotti biologici e di provenienza locale, con piatti che celebrano il ricco patrimonio culinario della Toscana promuovendo al contempo il futuro della terra. Ogni boccone è un assaggio dell'Italia e un passo verso la preservazione ecologica. Il bio-resort è orgoglioso anche delle sue offerte di benessere olistico. Dai massaggi terapeutici che utilizzano oli essenziali biologici alle sessioni di yoga tra gli alberi sussurranti, il benessere a Torre di Baratti significa nutrire l'anima tanto quanto il corpo.