Ristorante Caino

Il Ristorante Casino è il regno di Valeria Piccini, una delle dieci chef stellate d'Italia. L'amore per la sua terra, la Maremma, la ispira: i piatti della tradizione contadina vengono rivisitati in chiave contemporanea. Si spazia tra sapori intensi, giocando su contrasti di aromi, consistenze e temperature in un'alchimia di profumi e colori. Valeria Piccini ci mette cuore, studio ed estro creativo. Accomodatevi in sala: uno spazio raffinato con nove tavoli per garantire tranquillità e sicurezza. La nostra chef ama chiacchierare con gli ospiti, illustrando il suo modo di concepire la cucina. L'abbinamento perfetto con i piatti? Vini eccezionali! È conservato nella cantina del Ristorante Casino, creato da Maurizio Menichetti e oggi gestito da Andrea. Si trova a diversi metri dal suolo, sotto l'antica piazza del paese. Un ambiente spettacolare, caratterizzato da stanze, anfratti e angoli sotterranei: uno scrigno dove ogni dettaglio è studiato per custodire i tesori imbottigliati.

Oltre ai vini di propria produzione, non mancano le migliori rassegne italiane ed estere. La collezione è impreziosita da alcune rarità assolute ed etichette uniche. Il profumo della tavola dà più sapore alla vita: questa è la filosofia dell'antica trattoria toscana. L'anima del ristorante rivive nel Giardino di Caino. Qui vengono riproposte le ricette di famiglia: dalla gravidanza alla trippa, dal panino al lampredotto al tortello maremmano, dai salumi ai dolci. Il menù è creato nel solco della tradizione popolare più genuina. Il sapore dei piatti si unisce al piacere della convivialità che circonda l'esperienza gustativa. Un viaggio per il palato indietro nel tempo si svolge al Giardino di Caino, un'accogliente terrazza estiva che diventa un caldo bistrot invernale.