Migliori Ristoranti Cucina vegetariana di Toscana

Cucina contemporanea, locale e gastronomica, incentrata sulla valorizzazione delle materie prime. Due menu degustazione a sorpresa in 5 o 7 portate. Una scelta di oltre 3000 referenze di vini rari e artigianali. Daniele Nuti, alla guida della cucina, chef giovane e dinamico, con esperienze internazionali. In sala i fratelli Bruni accomunati dalla passione, trasmessa da generazioni, per l'enogastronomia. Enoteca Bruni si trova a Firenze a pochi passi da Santa Maria Novella.

La Bottega del Buon Caffè si trova a Firenze, a due passi da Piazzale Michelangelo e non distante dalla vista dell'Arno. Privilegiando ingredienti locali e naturali offriamo un’autentica cucina toscana in uno stile che combina il meglio del classico e del contemporaneo. A La Bottega del Buon Caffè, una stella Michelin, creiamo da anni autentici piatti di stagione della cucina fiorentina. Il pescato del giorno viene consegnato fresco giornalmente dalle acque del Mediterraneo; le carni provengono da allevamenti liberi locali, mentre ortaggi, frutta, verdura, erbe aromatiche e miele sono forniti dalla nostra fattoria in campagna. Nel rispetto del territorio fiorentino circostante i nostri menù sono pensati per riflettere la cultura culinaria e il patrimonio gastronomico unico di questa regione.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) si trova a Firenze ed è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. La nuova carta speciale del menu prevede due menu degustazione con molti dei suoi piatti imperdibili: Cotto e Crudo di verdure con gelato ai funghi porcini e melassa di fichi; Maialino da latte in porchetta con scorzonera, scalogno al porto e senape di Digione; Risotto ai ricci di mare, colatura, alici e frisella al finocchietto.

La Leggenda dei Frati è passione per la cucina e desiderio di sperimentare le possibilità offerte dalla propria terra senza mai smettere di crescere e stupirsi. Il ristorante è profondamente legato alla Toscana, agli ingredienti e le materie prime che questa regione tanto ricca offre. L’elemento essenziale per la creazione dell’armonia sono i legami umani creati con cura nel tempo: dalla costruzione della brigata alla ricerca dei produttori e fornitori. La leggenda dei Frati si trova dentro Villa Bardini. Lo spazio del Ristorante con le sue terrazze, insieme a quello della Villa con la sua storia ed il suo splendido giardino sono l’ideale per ogni tipologia di evento. Un Ristorante toscano immerso in uno dei più belli giardini di Firenze, dove la scelta della migliore materia prima diventa "spunto di un racconto" di gusto unico e memorabile.

Osteria Pagliazza offre cucina tipica toscana rivisitata in chiave moderna, a Firenze. Nella misteriosa e affascinante location della torre bizantina della Pagliazza questo ristorante sarà capace di condurvi per mano attraverso le prelibatezze della cucina tradizionale, dalla panzanella ai ravioli di ricotta e limone, pomodorini datterini e menta; dalla blasonata "Fiorentina" con fagioli al fiasco e patate al rosmarino, ai prodotti pregiati della norcineria Nutini quali il prosciutto bazzone ed il biroldo della Garfagnana. Inoltre, piatti vegani e carne di pollo certificata Halal completano la nostra offerta gastronomica. Sposate ai salumi artigianali e alla speciale selezione di formaggi italiani, gli abbinamenti enologici più adatti, suggeriti dal nostro maitre. Nella piazzetta antistante questo hotel 4 stelle, durante tutto il periodo estivo, potrete degustare le portate all'aria aperta, godendo di una esclusiva cornice storica.

Enoteca Pinchiorri si trova a Firenze a pochi passi dalla Basilica di Santa Croce. Una squadra affiatata e tanto tempo e cura a disposizione del cliente. Una cucina che eccelle nella ricerca e nel rispetto della materia prima, nella creatività, nel controllo delle tecniche di cottura. Un servizio estremamente attento ma non invasivo. In quel laboratorio che è la nostra cucina, le idee prendono forma mentre accostiamo gli ingredienti migliori. Il tutto nella ricerca dell’innovazione, eppure rimanendo nel segno della tradizione territoriale.

Il Ristorante Frescobaldi si trova a Firenze e affaccia sulla meavigliosa Piazza della Signoria. Il menù è ispirato principalmente alla cucina toscana. La pasta fresca ed il pane sono fatti in casa quotidianamente e le ricette sono basate sui migliori prodotti stagionali. Serviamo il nostro pane con il Laudemio, l’olio extra vergine d’oliva prodotto nelle Tenute Frescobaldi in Toscana.

Il ristorante panoramico B-Roof, già Terrazza Brunelleschi, si trova al quinto piano dello storico Grand Hotel Baglioni, nel pieno centro di Firenze e a due minuti a piedi dalla stazione di Santa Maria Novella. Le terrazze esterne di diverse altezze e le splendide vetrate panoramiche permettono di godere di una vista a 360 gradi sulla città. Lo sguardo spazia senza ostacoli da Santa Maria Novella alle Cappelle Medicee, dalla cupola del Duomo alla torre di Palazzo Vecchio, da San Miniato a Piazzale Michelangelo: vi sembrerà davvero di toccare con un dito tutti i monumenti più famosi della città! In questa location spettacolare proponiamo una cucina della tradizione, che rivisita i piatti tipici regionali in maniera innovativa e utilizza prodotti di alta qualità provenienti dal territorio toscano. Grazie ai suoi ampi spazi versatili e ai suoi ambienti eleganti e raffinati, il B-Roof non è solo il ristorante ideale per pranzi, aperitivi e cene, ma rappresenta anche la soluzione perfetta per organizzare eventi speciali, come cerimonie, ricevimenti, matrimoni, eventi aziendali, colazioni di lavoro e feste di laurea.

Caffè italiano contemporaneo che vanta una posizione davvero privilegiata, con vista in prima linea su Ponte Vecchio, che si può apprezzare ancora meglio da uno dei suoi tavoli del dehor esterno. All’interno lo stile che si respira è quello degli anni ’50, con i suoi arrendi in stile vintage interpretati in stile contemporaneo. All’esterno è la vista che fa da padrona. Il menu offre una doppia anima per accontentare gli amanti della tradizione, così come i gusti più internazionali. Una selezione di piatti squisitamente italiani, si affiancano infatti a proposte di stile Fusion.

Ingredienti genuini di stagione e secoli di consuetudine per mettere a punto una gran varietà di ricette con fantasia e buon gusto; completa l’opera l’uso sapiente dei profumi e degli aromi del nostro territorio, che anche per questo dobbiamo conservare al meglio. Tutto è nato così: “Alla Bòna”, naturale e genuino senza pretese di forma, lusso o sfarzo. Allabona ristorante si trova a Lucca, non lontano da Piazza dell'Anfiteatro.

l ristorante Botton d’Oro è situato al piano terra nei locali dell’hotel e vanta un’ampia terrazza che si affaccia sul parco della villa. Location ideale per cenare nelle sere d’estate ammirando i suggestivi tramonti aranciati che si affacciano dai Monti Pisani. All’interno è arredato con uno stile ricercato e al contempo raffinato, studiato ad hoc per accogliere in modo familiare senza perdere quel tocco di eleganza che ci contraddistingue. La cucina legata alla tradizione e al territorio al tempo stesso è attenta alle aspettative di una clientela internazionale e per questo motivo gli ingredienti fondamentali sono l’amore per la tradizione, la qualità delle materie prime, la stagionalità e la genuinità dei prodotti, rigorosamente a filiera corta e per ultimo ma non meno importante la passione e la fantasia del nostro Chef.

L'Imbuto Ristorante si trova a Lucca, esattamente alle spalle dei Giardini di palazzo Pfanner. Il locale propone piatti toscani moderni presentati in modo elegante serviti su una terrazza in legno affacciata sui giardini del palazzo.

Pesce Briaco è un Ristorante appena fuori le Mura di Lucca, sulla ‘Strada del Vino e dell’Olio’ circondato da Viti e Olivi ed un lusso vissuto senza ostentazione. La Cucina è affidata a Maurizio Marsili, con Alessandro Lucchinelli al suo fianco. Tutto il Team, si muove spesso, provando e degustando, sempre alla ricerca di prodotti gastronomici e vini che appaghino la voglia di creare un percorso culturale nella gastronomia, con un’attenzione particolare ai prodotti della Versilia e della Toscana, senza precludere la scoperta di quelli italiani ed esteri.

Collegio Culinario si trova alle porte della città di Lucca. Il locale presenta un arredamento contemporaneo e un ambiente confortevole dove spendere del tempo in compagnia. La cucina, con i piatti che propone, è adatta per chi cerca sapori nuovi, unita ad una ricercata selezione di vini.

Dal 1895 Antica Drogheria è un ristorante e pizzeria che ha fatto della tradizione culinaria il suo punto di forza. Forte di una lunga tradizione culinaria, il ristorante e pizzeria, fondato a Lucca, propone ai suoi clienti una selezione di prodotti tipici locali di questi territori. All'interno del locale potrete assaggiare alcuni dei prodotti tipici locali che hanno fatto la storia di questo locale per oltre 100 anni: dalle pizze senza glutine ai salumi, dai tortelli ai primi piatti di pasta fresca, passando per alcune specialità della tradizione toscana, come la tagliata di manzo, la zuppa di farro o alla frantoiana.

Nella via principale che da Piazza del Campo conduce al Duomo di Siena, il Ristorante Numero Unico offre un’esperienza indimenticabile agli appassionati di cucina del terzo millennio con un percorso culinario ricco di innovazione e creatività con piatti originali e semplici che uniscono gli ingredienti di prima qualità di un territorio unico al mondo esaltandone gli odori, i profumi ed i colori in un connubio di sapori che certamente vi lasceranno la voglia di tornare ancora! Ristorante Numero Unico offre anche tavoli all’aperto.

Antica Osteria Da Divo: A cena nella storia in un’atmosfera suggestiva e unica. Che va dal medioevo agli etruschi. Il ristorante è situato in pieno centro storico, sotto al duomo e a pochi passi da Piazza del Campo, a Siena. La nostra proposta culinaria si basa principalmente sulla tradizione e la stogionalità con un occhio particolare alla prestazione dei piatti rigorosamente espressi. Una parte del menù è dedicata al tartufo (tutto l’anno) che ci permette di far gustare i nostri piatti ad una clientela amante di questo prodotto. E per concludere i nostri dessert rigorosamente espressi e seguiti dai nostro pasticcere.

Mugolone è un ristorante storico di Siena. In una cucina completamente rinnovata e in un ambiente totalmente ristrutturato, il Ristorante Mugolone si ripropone quindi ai senesi e ai visitatori della nostra unica città, in una veste tutta nuova ma rispettosa del rigore della tradizione trasmessa dal passato. Mugolone porta in tavola la tradizione toscana, rivista e rinnovata in chiave contemporanea. Il Ristorante Mugolone è situato fronte strada in via dei Pellegrini, centralissimo passaggio obbligato tra Piazza del Campo e Piazza del Duomo.

Casato Ristorante e Wine Bar si trova a Siena, a due passi da Piazza del Campo. Piatti moderni della cucina italiana, presentati in modo creativo, e una corposa carta di vini in un lussuoso locale elegante.

Il Ristorante Gallo Nero ti da il benvenuto nel centro di Siena, al pianterreno della Dimora Storica Casatorre dei Leoni , nel palazzo del 1200 che lo ospita e che rappresenta uno tra i più importanti edifici della Siena medievale. Con passione e dedizione proponiamo una cucina concreta e d’impatto. Con il giusto equilibrio tra tradizione e contemporaneità, presenta composizioni tanto complesse quanto golose. Ricerca delle materie prime di qualità, piccoli produttori locali con particolare attenzione per le paste fresche rigorosamente tirate a mano e il pane sfornato tutti i giorni e preparato con lievito madre. Numerose le opzioni senza gluten-free.